Chytrej výčep ušetří až 30 % energií

Projekt Chytrej výčep od Plzeňského Prazdroje, který má hospodám přinést podstatné snížení spotřeby energií, nyní prochází testovací fází. Prazdroj vyvinul ve spolupráci se společností Sinop CB zcela nový a úsporný systém chlazení piva, u kterého očekává zhruba třetinovou úsporu spotřebované elektřiny. Chladič totiž obsahuje několik nových nebo inovovaných komponentů, díky kterým má i výrazně vylepšené izolační vlastnosti.

Nové zařízení se nyní testuje v prvních deseti hospodách v Česku. Po otestování v praxi a detailních měřeních by ho měl pivovar začít nabízet svým partnerským gastroprovozům. Výhodou je, že ho lze využít i ve stávajících výčepech.

Inovativní projekt Chytrej výčep s prvky udržitelnosti a odpovědnosti zahájil Plzeňský Prazdroj zhruba před rokem. Jeho cílem je pomoci tuzemským gastropodnikům pomoci snížit náklady na energie. V souladu se svým zaměřením se soustředí na úspory související s pivem a jeho čepováním. Na projektu pivovar spolupracuje s Českým institutem informatiky, robotiky a kybernetiky ČVUT a technologickými firmami Microsoft, Adastra a Smart Technology.

Experti do více než padesátky restaurací v Česku a na Slovensku instalovali více než 1800 senzorů, které měří spotřeby energií při celé cestě piva ze sudu nebo tanku, přes chladič až po výčepní pult. Senzory poslaly již přes miliardu záznamů měření, které průběžně analyzují odborníci z Adastry. Zaměřují se na možné snížení spotřeby elektřiny i na úspory vody. Zásadní je zachování kvality čepovaného piva.

Více informací o projektu najdete na stránkách Plzeňského Prazdroje.